2022.06.27高天神便り
高天神便り 2022.6.20
土井酒造場の初代蔵元となる土井弥市は、
1872年(明治5年)に満15歳という若さで創業しました。
2022年、土井酒造場は創業150年という大きな節目を迎え、
新たなフェーズへと進みだしています。
土井酒造場の目指すお酒は、飲み飽きせずにスイスイと呑める食中酒。
甘すぎず、香りも強すぎない酒質だから、料理の邪魔をせずその良さをさらに引き立てる。
「開運」は和洋を問わず高い評価をいただいています。
2012年10月末から始まる、土井酒造場の酒造りの様子をご紹介いたします。開運ファンの皆さま、どうぞ楽しみにお待ちください。
かつて遠江國土方村にあった蔵元「かごのはな」で造られた幻の美酒『花の香』。遠州一円に名を馳せたと伝わる『花の香』の復活物語。